Fánkozó hirdeteseim
Gastro.hu » Fánkozó » hirdeteseim
A fánk egy édes, könnyű, kerek sütemény, amelyet általában bársonyosan puha tésztából készítenek, amelyet majd forró olajban sütnek ki. Jellemzően porcukorral, csokoládéval vagy más bevonóval borítanak - és többször lekvárral vagy más töltelékkel töltik.
A fánk története egészen a Római Birodalomig nyúlik vissza, ahol egy olyan süteményt készítettek, amelyet "globus" néven ismertek, és amely egy kerek süteményből állt. A modern fánk azonban az 1800-as években jelent meg az Egyesült Államokban, ahol a holland bevándorlók által készített olasz süteményekből fejlődött ki.
A fánk tésztája általában lisztből, cukorból, tojásból, zsiradékból és tejből készül. Élesztőt is gyakran adnak hozzá, ami segít abban, hogy a tészta megkeljen. A tésztát a fánk kialakítása előtt általában pihenni hagyják, majd a forró olajban sütik ki.
A fánk íze és textúrája a sütési technológiától függően változhat. A fánk lehet puhább, szellősebb vagy sűrűbb, attól függően, hogy milyen típusú tésztát használnak és milyen hőmérsékleten sütik ki. A fánkokat gyakran díszítik, cukorral, csokoládéval, lekvárral vagy krémmel.