Wolfgang Puck
chef, 2024.04.27.
A cascara szó spanyolul héjat jelent, maga az ital pedig valójában nem más, mint az érett kávécserje gyümölcse magozott és szárított formában. Magyarul gyakran említik kávégyümölcs tea vagy kávécseresznye néven is. Bár maga a növény igazából kávé, az ital elkészítése sokkal inkább hajaz a teáéra: forró vízzel kell leönteni, majd hagyni ázni néhány percig. Íze kévébe markáns, koffeintartalma magasabb, mint a teáé, azonban alacsonyabb, mint a pörkölt kávéé. Dél-Amerikában már évszázadok óta népszerű ital. Gazdag különböző természetes cukrokban, savakban és növényi olajokban, az antioxidáns hatása pedig kiugróan magas, ezért egyes országokban gyógyító italként is fogyasztják.
Gastro magazin
403 Gastro magazin cikk
Wolfgang Puck
chef, 2024.04.27.
Tavaszi zöldségek baconnel fűszerezve
gastro hangulat, 2024.04.26.
Budapest és Hollywood találkozása
gastro esemény, 2024.04.26.
A Spago Budapest vasárnapi villásreggelije külön kategóriát képvisel
gastro esemény, 2024.04.25.
Ázsiai koktélok és snackek
gastro hangulat, 2024.04.13.
Spórolj akár napi 100 percet vállalkozásodnak
adminisztrátoroknak, 2024.04.10.
Tejmentes, proteindús fagylaltozás a Csepel-szigeten
mentes, 2024.04.09.
Carbonara
világnapok, 2024.04.06.